Vegetais - vegetais

Gaspacho andaluz. Receita clássica para crianças


Ele Gaspacho É uma das receitas mais populares da gastronomia espanhola. Um prato saudável, rápido e fácil de preparar, com ingredientes tão simples como o tomate e outros vegetais. É uma receita caseira ideal para as temporadas quentes porque é refrescante e leve.

O gaspacho também contém muitas vitaminas essenciais para as crianças. Seu alto teor de água e minerais é uma fonte importante para prevenir a desidratação em crianças e adultos. O tomate fornece vitamina C, vitamina A, que ajuda a proteger os olhos de doenças ou cegueira noturna.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates vermelhos maduros
  • 1/2 pepino
  • 1 pimenta verde
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100 g de migalhas de pão velho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 5 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta preta (opcional)

Certamente os seus filhos são incentivados a experimentar os legumes com este gaspacho andaluz, a receita clássica desta região espanhola. Guiainfantil.com propõe-nos preparar um prato simples e cheio de nutrientes. Quando eles tentarem, eles vão querer repetir muito mais vezes.

1. Lave e pique os tomates, deixando a casca (também pode ser retirada, como as sementes). Lave o pimentão e o pepino, retire o rabo e a ponta do pimentão, esvazie também as sementes. Reserva.

2. Mergulhe o pão em uma tigela com bastante água e depois esprema para retirar o excesso de água. Reserva.

3. Corte a cebola em pedaços grandes e o alho ao meio, retirando a parte central para que não se repita.

4. Incorpore todos os ingredientes anteriores ao copo do liquidificador, bem picado, inclusive a migalha, descartando a água que não foi absorvida.

5. Misture até ficar bem misturado e homogêneo. Se não ficar com a consistência desejada pode-se adicionar um pouco mais de água.

6. Adicione o sal, vinagre, azeite e pimenta (se desejar). Teste tudo e corrija se necessário.

7. Coloque o gaspacho na geladeira até a hora de servir.

8. Na hora de servir o gaspacho você pode adicionar granulado. Basta reservar um pedaço de tomate, pepino, pimentão e cebola, para depois picar bem e colocar por cima do gaspacho. Você também pode fritar pedaços de pão para acompanhar este delicioso gazpacho.Bom apetite!

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Vídeo: GAZPACHO ANDALUZ CLASICO Y SIN GLUTEN (Outubro 2020).