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Um clássico que sempre funciona, assim poderíamos definir a receita de bolo de esponja genovês caseiro. Além de ser delicioso e muito simples de preparar, você só precisa de 3 ingredientes que são muito fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Para o pequeno almoço, lanche ou como base de preparação para uma sobremesa mais completa, este doce rico fará as delicias de toda a família, incluindo as crianças!
Você já sabe que os especialistas recomendam limitar o consumo de açúcar, tanto para os adultos quanto para os mais pequenos da casa. Portanto, além de lhe dar ideias de como acompanhar este pão de ló ázimo genovês, sugerimos outras opções para cupcakes saudáveis para preparar deliciosos pastéis fáceis. Mãos na massa!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 120 gramas de farinha de trigo
- 75 gramas de açúcar
O Pão de Ló genovês é uma das receitas mais simples que você encontrará para fazer um bolo delicioso. Ambos os ingredientes, muito fáceis de obter, e o passo a passo são muito acessíveis. Mesmo para os cozinheiros mais inexperientes! Portanto, é uma receita caseira fabulosa para preparar com crianças. Não se esqueça que passar momentos na cozinha com os seus filhos é uma excelente forma de partilhar momentos de qualidade, de trabalhar a sua motricidade fina, de colocar em prática a sua concentração e de promover a sua autonomia.
Vamos começar com aquele pão-de-ló genovês? Sua boca vai aguar!
1. Você tem os ovos em mãos? Começa separando as claras das gemas em duas tigelas diferentes. Na tigela maior que você tiver, use-a para adicionar as claras.
2. Monte os claros até o ponto de neve. Se você tiver um braço forte, poderá fazer isso manualmente, mas também poderá usar um mixer. Vai ser muito mais rápido e menos cansativo! O truque para saber quando eles estão bem montados é virar a tigela. Se eles não caírem, eles estão perdidos! Reserve os brancos.
A propósito, quando você quiser, você pode ir acendendo o forno para que aqueça. Recomendamos que você coloque a 180 graus, com aquecimento na parte superior e inferior, mas sem ventilador.
3. Na tigela onde você tem as gemas, adicione o açúcar. Lembre-se, quanto menos açúcar você usar, melhor! Trata-se de acostumar o paladar ao fato de que sobremesas menos açucaradas também são deliciosas.
4. Comece Bata as gemas com o açúcar até que comecem a branquear.
5. Adicione a farinha nesta tigela. Para que não haja grumos, use uma peneira fina para peneirar. Use uma colher fazendo movimentos envolventes, ou seja, como se estivesse desenhando círculos com o braço.
Se você notar que todos os ingredientes não estão bem misturados, pode adicionar um pouco (não muito) de água. O objetivo é ter uma massa bem lisa e apetitosa.
[Leia +: Receitas de sobremesas caseiras rápidas para crianças]
6. Você se lembra das clareiras em que cavalgamos para nevar? Isto é o momento de incorporá-los para o resto dos ingredientes! Novamente, use movimentos circulares para misturar tudo. Faça isso com cuidado e cuidado para evitar que as claras caiam e se tornem líquidas novamente. Quanto mais ar houver na massa, mais fofo será nosso bolo genovês.
7. Chegou o momento do forno. Coloque a massa que fizemos (que bom aspecto!) Num tabuleiro ou numa forma, consoante a forma que pretende dar ao seu bolo. Você pode colocar um pouco de manteiga na forma para que o bolo não grude, mas é totalmente opcional!
Leve ao forno a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. Lembre-se que esse tempo pode variar dependendo da potência do seu forno e da espessura do bolo. Em todo caso, para saber se a sobremesa está pronta, basta furar com uma faca ou um palito. Se sair limpo e seco, é isso! Se sair com restos de massa, terá que aguardar um pouco mais. Fique de olho no seu bolo para que não queime ou fique muito seco.
Delicioso! Lembre-se: se da primeira vez não sair do jeito que você esperava, continue tentando! A prática faz um mestre.
Pela sua simplicidade e sabor, este pão-de-ló genovês com apenas 3 ingredientes triunfa por si mesmo em qualquer pequeno-almoço ou lanche. Mas se você está pensando em procurar acompanhamentos, aqui estão algumas idéias.
- Frutas, as melhores companhias
Umas fatias de morangos, rodelas de laranja muito finas, pedaços de banana, uvas (cuidado para não sufocar as crianças!) ... Qualquer fruta é um bom acompanhamento para este pão de ló genovês.
- Chocolate preto
Hmm ... Derreta alguns gramas de chocolate amargo em banho-maria ou no microondas (melhor se for 85% ou mais). Espalhe sobre seu pão de ló genovês ... e divirta-se!
- Baú feito de pão de ló genovês
Como você já deve ter notado, este bolo simples não contém fermento, por isso pode ser usado para fazer um rico tronco, também conhecido como braço cigano. Para isso, basta deitar na superfície os ingredientes que mais lhe agradam: natas, chocolate líquido, frutas ... e rolar o bolo como se fosse um pãozinho. Se você fizer quente, será mais fácil para você. Como toda a família vai gostar dessa sobremesa!
- Como base para um bolo
E assim como você pode fazer uma tora, esta receita de pão-de-ló caseiro genovês pode servir de base para um bolo. Basta utilizar os ingredientes que mais lhe agradam para revestir. Dê-lhe imaginação!
E se quiser optar por pequenos-almoços ou lanches com menos açúcar, aqui estão algumas ideias que são muito simples de preparar e o resultado é tão (ou mais) rico.
- Bolo De Banana E Aveia
Muito fácil e saboroso. Com dois ovos, farinha de aveia (ou os flocos de aveia), 3 bananas (melhor se estiverem maduras), um envelope de fermento e um pouco de leite (opcional), você pode fazer um pão de ló delicioso e muito saudável. É tão simples como misturar bem todos os ingredientes na batedeira para retirar os grumos e levar ao forno. Com 180 graus e meia hora no forno geralmente é o suficiente.
Extra: com um pouco de canela, o resultado será ainda mais impressionante.
- Bolo De Ló De Limão Rico E Tradicional
Quem não gosta de biscoitos de limão? Para prepará-los com menos açúcar, substitua o iogurte natural sem açúcar por iogurte com sabor de limão e o açúcar em pasta de tâmaras. Você também pode trocar a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de amêndoa. Misture os ingredientes com dois ovos, suco e raspas de limão e um envelope de fermento. Cozido por cerca de 30 minutos a 180 graus!
- Cupcakes de cenoura
Com aveia ou flocos de aveia, algumas cenouras raladas, dois ovos, um iogurte natural, leite (ou bebida vegetal), fermento e pasta de tâmaras, você pode fazer um delicioso bolo de cenoura. Adicione todos os ingredientes e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180 graus. Não se esqueça do toque de canela para torná-lo ainda mais rico.
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