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Pão de soda irlandês. Receitas populares

Pão de soda irlandês. Receitas populares


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Todo dia 17 de março é celebrada a festa de São Patrício, na qual tudo é vestido de verde, a cor da bandeira da Irlanda. É uma celebração que cruzou fronteiras à medida que os irlandeses se estabeleceram em diferentes partes do planeta criando novas comunidades.

Uma das receitas mais famosas de São Patrício é a pão de soda irlandês, um pão muito rápido e fácil de fazer em que o bicarbonato de sódio se mistura com o soro e gera o dióxido de carbono que faz crescer a migalha deste delicioso pão.

  • 150 gr de farinha de trigo
  • 150 gr de farinha de trigo integral
  • Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Meia colher de chá de sal
  • 250 ml de leitelho

1- Para fazer o leitelho misture 250 ml de leite e uma colher de sopa de suco de limão. Mexa bem e deixe descansar por 15 minutos.

2- Misture as duas farinhas com o bicarbonato e o sal. Quando a massa ficar homogênea, espalhe sobre uma tábua com um pouco de farinha e faça um furo no meio.

3- Despeje o leitelho no buraco e continue amassando e forme uma bola.

4- Coloque sobre uma assadeira e faça alguns cortes na superfície. Asse por 30 minutos a 200º. O pão deve ser dourado. Deixe esfriar antes de servir.

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