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Omega 3 na alimentação infantil de crianças e bebês

Omega 3 na alimentação infantil de crianças e bebês



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Os ácidos graxos ômega 3, assim como os ácidos graxos ômega 6, são ácidos graxos essenciais, ou seja, não podem ser produzidos pelo corpo humano. Os ômega 3 estão presentes em todas as células do corpo, mas há uma alta concentração no cérebro e nos olhos, por esse motivo, é necessário que a criança receba a quantidade dessas gorduras diariamente. Durante a amamentação, se a mãe fizer uma dieta balanceada e consumir um suplemento de ômega 3 DHA, a quantidade dessa gordura que o leite materno conterá será suficiente para promover o crescimento e o desenvolvimento adequados do bebê.

A quantidade e composição do leite materno varia ao longo dos dias, sendo 50 ml no primeiro dia, 500 ml no quinto dia e cerca de 750 ml no terceiro mês de vida do bebê. A produção de leite depende em grande parte do estímulo da sucção do bebê, de forma que as mães de gêmeos produzem mais leite, podendo amamentar perfeitamente os dois filhos.

Se houver desnutrição materna, o volume de leite secretado diminui. Entre os nutrientes cuja composição é modificada pela dieta materna estão os ácidos graxos, incluindo DHA, iodo, selênio e a maioria das vitaminas. Por isso, é fundamental que a mãe tenha uma alimentação balanceada.

Bebês prematuros têm reservas energéticas muito baixas, tanto de gordura (menos de 2% do peso ao nascer) quanto de glicogênio (menos de 0,5% do peso ao nascer) em relação aos bebês nascidos a termo. Devido ao seu grau de imaturidade, foi observado em estudos que crianças alimentadas com leite materno tiveram uma resposta melhor do que aquelas alimentadas com leite em pó, e acredita-se que uma das causas seja porque o leite materno contém diretamente DHA, enquanto os leites em fórmula contêm ômega 3 (ácido alfa-linolênico) e seu corpo foi incapaz de quebrar até mesmo o DHA. Por esse motivo, as concentrações de DHA na retina (olho) e no cérebro foram menores nessas crianças do que naquelas alimentadas com leite materno.

No primeiro ano de vida do bebê, a dose de ômega 3 vem exclusivamente do leite materno ou da fórmula, já que por volta dos 10 meses o peixe branco começa a ser introduzido na alimentação infantil, e só entre os 15-18 meses é quando surge o peixe oleoso ou peixes gordurosos ocorrem. O restante dos alimentos com ômega 3, como as nozes, não aparecem na alimentação infantil até os 3 anos de idade.

Para crianças em idade pré-escolar (3-6 anos), a maior fonte de ômega 3 será o peixe gordo, que é recomendado cerca de 2 vezes por semana. Pode ser complementado com 3-4 nozes bem mastigadas, podendo também levar alguns laticínios enriquecidos com ômega 3. Durante a infância, o cérebro, como outras estruturas, continua a se formar e crescer, por isso é aconselhável ingerir a dose necessária de ômega 3 enquanto estiverem no período de crescimento.

As crianças devem tomar suplementos de ômega 3 se não estiverem consumindo quantidade suficiente de peixes gordurosos, quando rejeitarem seu sabor ou se não forem oferecidos com regularidade. Crianças com alergia a peixes NÃO devem tomar suplementos de ômega 3 de peixesNesse caso, eles podem levar nozes, sementes de linhaça e soja, ou tomar um suplemento de ômega 3 de algas.

Os benefícios do ômega 3 DHA na saúde das crianças serão garantir uma dose suficiente dessas gorduras essenciais para permitir o desenvolvimento adequado do tecido neuronal e visual. Alguns estudos apontam para um benefício na suplementação de DHA para crianças afetadas pelo transtorno de déficit de atenção, o que pode melhorar sua capacidade de concentração e estudo.

Marta Anguera Salvatella
Nutricionista
Professor da Faculdade de Ciências da Saúde de Blanquerna
Universidade Ramon Llull, Barcelona

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