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Faça um delicioso torrão de trufas, uma aposta segura para as crianças no Natal, caso não estejam acostumadas com o torrão mais tradicional e prefiram um sabor a que estão acostumadas. Eles vão adorar este torrão de chocolate.
Os seus ingredientes são muito simples e o preparo é rápido, tornando-se uma receita ideal para cozinhar com crianças e para elas colaborarem na preparação da receita de nougat. Certamente não resistirão a saborear este delicioso doce de Natal.
- 500 ml. creme líquido
- 1 e ¾ kgs. chocolate escuro
- 400 gr. cobertura de chocolate
- 150 ml. licor (whisky, rum, conhaque)
- 100 gr. nozes (para decorar)
Dicas: para decoração, você pode usar as raspas de uma trufa para torná-la parecida com uma trufa.
1. Em fogo baixo, leve o creme para ferver. Enquanto o creme ferve, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
2. Misture aos poucos, e sem parar de bater, o chocolate e as natas.
3. Forre moldes retangulares com papel vegetal ou papel vegetal.
4. Depois que a massa esfriar, trabalhe alguns minutos com a espátula e coloque nas formas.
5. Quando o torrão estiver endurecido, cubra a parte superior com uma fina camada de cobertura de chocolate e deixe endurecer novamente.
6. Quando o chocolate esfriar, retire a forma e coloque outra camada de chocolate no fundo, de forma que a trufa fique no meio.
7. Embrulhe as barras de nougat em papel celofane de cozinha para conservação. Enfeite com raspas de chocolate branco ou macarrão colorido.
Fonte consultada: Cocinandopasoapaso
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